Sjajan početak razvoja agroturizma u Danilu

Novo seosko domaćinstvo »Dabar« i poljoprivredna zadruga pokraj Šibenika. Prijatelji Goran Kljajić i Jadran Škugor podigli su seosko domaćinstvo i osnovali poljoprivrednu zadrugu koju vodi njihov prijatelj Ivica Kljajić

Uz obalu potoka Dabar niknulo je velebno kameno seosko domaćinstvo »Dabar« u sklopu kojeg djeluje i istoimena poljoprivredna zadruga čiji spoj govori da će vlasnici protežirati domaće proizvode tamošnjega kraja.
Prvi je to korak u razvoju agroturizma na području Danila koje je u svjetskoj arheologiji poznato po kontinuitetu življenja od neolitika do današnjih dana, te po jedinstvenoj danilskoj kulturi.
Niti kilometar od arheološkog nalazišta kod crkve Sv. Danijela, prijatelji Goran Kljajić i Jadran Škugor odlučili su podići seosko domaćinstvo i osnovati poljoprivrednu zadrugu koju vodi njihov prijatelj Ivica Kljajić, poznat i kao bivši trener košarkašica »Jolly JBS«.
Ideja o gradnji seoskog domaćinstva bila je nesumnjivo prilično hrabra s obzirom na to da u kraju kojim dominiraju plodna polja nema turizma niti bilo kakve jače gospodarske aktivnosti, a posjetitelja nema ni na poznatom arheološkom lokalitetu.
Ipak su Goran Kljajić, kao umirovljeni policajac s dugogodišnjim stažem načelnika Pomorske policije, te Jadran Škugor, koji je u policiji aktivan i danas kao načelnik Odjela granične policije, svoju ljubav i strast prema agraru, tradiciji i autentičnim proizvodima pretvorili u djelo o kojem se ovih dana uvelike priča, iako njihovo kameno carstvo još nije u funkciji. Prve goste očekuju pred Uskrs, a do tada se cjelokupna postava uhodava.
Seosko domaćinstvo »Dabar« smjestilo se na samom ulazu u Danilo, stotinjak metara od obale potoka Dabar, jedinog potoka koji se ulijeva u Jadransko more. Na 3000 četvornih metara terena u vlasništvu Gorana Kljajića podignut je objekt koji, osim restoranskog dijela i galerije, ima vinski podrum sa suvenirnicom i četiri sobe za smještaj gostiju. U objekt je ugrađeno 650 četvornih metara prirodnoga kamena koji je Škugorov otac godinama vadio iz zemlje i slagao u »vrpe« - ako zatreba. I zatrebalo je njegovu sinu Jadranu koji je sa svojim prijateljem, a sada i poslovnim suradnikom, odlučio kako se kamen neće klesati već će se postaviti u prirodnom obliku. Objekt je u cjelini Goranova i Jadranova ideja. Stotinjak metara dalje nalazi se ruševna ladanjska kuća stara oko 100 godina koja ih je osvojila izgledom, pa su je doslovno precrtali. Za unutarnje projektiranje zadužili su renomiranu šibensku projektanticu Dijanu Gunjača.
Na »Dabru« se sve radilo ručno i s puno ljubavi i elana, što je vidljivo na svakome koraku. Slijedeći tradicionalno uređenje kamenih kuća, Kljajić i Škugor zanimljivim su detaljima oplemenili unutrašnjost objekta. U kamene zidove utisnuti su kameni »pitari« za ukrase, a na prozorima su postavljene tradicionalne drvene škure s metalnim dijelovima. Vanjske stube su također izrađene od neobrađenoga kamena, dok podrumom dominira narančasta opeka koju su dopremili iz unutrašnjosti zemlje, iz jednog starog vinskog podruma.
Domaće drvo dominira unutrašnjim dijelom objekta. Drvo je na stropu zanimljivo posloženo u »riblju kost«, a u znaku drva i metala je i cijeli galerijski prostor. Veliki kamin koji dominira restoranskim dijelom objekta djelo je ruku Jadrana Škugora kojem je gradnja kamina i njihovo projektiranje velika strast i hobi. Dosad ih je izradio najmanje 30 i niti jedan, hvali se, ne dimi.
Ispred glavnog objekta nalazi se velika terasa s koje se pruža lijepi pogled na danilska polja, livade i vinograde, te na brdo Gradinu na kojoj je život u vrijeme vladavine Rimljana bio vrlo buran. Tu je i oveća pečenjarnica uz koju je uređen »zog« za balote. Uz »zog« su posađene masline, a uz lijevu stranu kuće upravo počinje sadnja vinograda i povrtnjaka. U planu je i sadnja bajamika. Ispred objekta nalaze se dva manja jezerca koja još čekaju završni potez kako bi se voda iz jednog prelijevala u drugo, stvarajući valove.
Kako je cijelo područje Dabra poznato kao kraj bogat divljim šparogama, to će se u »Dabru« tijekom proljeća, kaže nam Goran Kljajić, nuditi delicije pripremljene od te samonikle biljke. Gosti će, osim uživanja u domaćoj spizi i vinu te netaknutoj prirodi, moći prošetati do plodnih polja, lokve Munjače i arheološkog nalazišta.
U »Dabru« će se nuditi isključivo proizvodi njihove zadruge - domaći sir, pršut, panceta, maslinovo ulje i vino, te jela ispod peke i domaći kruh ispod peke. Povrće će se brati pred gostima.
Vlasnici domaćinstva kažu da računaju na goste koji će nakon posjeta NP-u »Krka« doći i u njihovu kamenu oazu, u autentičnom seoskom okruženju.

U domaćinstvo dosad uloženo oko 300.000 eura
Gradnja i opremanje seoskog domaćinstva dosad je koštalo oko 300.000 eura. Najveći dio novca odnosi se na kredit koji su podigli preko HBOR-a. Kljajić i Škugor kažu da neće stati te planiraju gradnju još četiri sobe za smještaj gostiju. Osim njih samih i njihovih obitelji zaposlit će više mladih osoba, posebice u sezoni. Zahvaljujući njihovu entuzijazmu, Danilo će napokon zakoračiti u toliko željeni agroturizam koji je najprimjereniji tom mirnom poljoprivrednom kraju. Aktivira li se i kulturni turizam, bit će to prava turističko-kulturna poslastica.

Jadranka Klisović